Descendant de 2 champions de la souche INRA 95 : MILORD et ARCHIBAL, BOBBY marque sa production par une excellente régularité morphologique.
Ses veaux sont tardifs. A 3 semaines ils se révèlent très homogènes, bien équilibrés en conformation et d'une grande finesse.
En finition, tous les veaux contrôlés ont été classés R+ ou supérieurs*. Leur musculature est très régulière : avec de bons éclatements, des filets et des globes très marqués en épaisseurs exprimant une « très forte densité de viande ».
Le rendement carcasse est exceptionnel : 62,5 % (+ 1 % / INRA 95 de la série, 2 % / témoins**) grâce à une extrême finesse d'os et de cuir. BOBBY améliore nettement le caractère couleur de viande et transmet une couverture en gras optimale.