D'un montage cumulatif en Facilités de Naissance FOLKER est en ce sens une « assurance revenu » utilisable sur toutes femelles. Taureau extrêmement typée « viande », il va également transmettre à ses descendants les qualités bouchères prisées par la filière :
- Une Conformation très marquée par une excellente compacité des carcasses : courtes, éclatées avec d'excellents rebondis musculaires dans les arrière-mains,
- Une Croissance post-natale très élevée, permettant d'assurer un bon Poids Carcasse
- Un bon rendement carcasse